Le four vapeur permet de cuire les aliments en préservant leur texture et leurs qualités nutritionnelles grâce à une diffusion maîtrisée de la vapeur. Il complète les autres technologies comme le four pyrolyse et les fours encastrables multifonctions, afin de répondre aux usages culinaires variés. Disponible en version vapeur seule ou combinée chaleur tournante, il s’adapte aussi bien aux recettes du quotidien qu’aux préparations plus élaborées. Les appareils proposent différentes capacités, dimensions standards et niveaux d’équipement pour s’intégrer dans une cuisine équipée.